Keripik Sukun Botak, Buah Tangan Khas Pulau Tidung untuk Keluarga di Rumah

Keripik sukun merupakan salah satu oleh-oleh khas Pulau Tidung yang wajib untuk anda beli ketika berlibur di sana. Salah satu keripik sukun yang paling terkenal adalah keripik sukun botak yang memiliki rasa gurih dan lezat. Sesuai namanya, keripik yang satu ini dibuat dengan bahan dasar buah sukun.

Sukun merupakan tanaman berbuah yang tidak memiliki biji tetapi memiliki bagian yang empuk selayaknya roti yang sudah di goreng. Bentuk buah ini yaitu bulat dan terdapat bintik-bintik pada bagian kulitnya.  Mengapa diberi nama sukun botak? Hal ini dikarenakan kulitnya yang bersih dan tidak ada bintik-bintik kecil seperti buah sukun pada umumnya.

Bagaimana Asal Usul Adanya Keripik Sukun Botak di Pulau Ini?

Awal mula adanya keripik yang satu dimulai saat didatangkannya buah sukun hasil dari studi banding ke daerah Cilacap, Jawa Tengah. Bibit sukun tersebut dibawa ke Pulau Tidung ditanam dan dibudidayakan. Oleh salah satu Ibu bernama Mujiroh, buah tersebut dapat diolah menjadi keripik yang gurih dan lezat. Keripik tersebut akhirnya menjadi salah satu oleh-oleh khas dari Pulau Tidung.

Cara Pembuatan Keripik Sukun

Untuk membuat keripik suku, sebaiknya gunakan buah sukun yang masih segar. Baik itu yang berasal dari sukun lokal ataupun sukun botak. Setelah buah dipetik dari pohonnya, kulit dikupas dan dicuci dua kali guna menghilangkan getah pada buah tersebut. Langkah berikutnya, iris buah sukun dengan bentuk seperti matahari namun dengan tidak memotong bagian bijinya. Setelah semua siap campurkan dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan lalu goreng hingga kering. Mudah bukan?

Berbicara cita rasa, tidak perlu ditanya lagi bagaimana kelezatan keripik yang satu ini. Selain gurih,  anda bisa memilih varian rasa mulai dari coklat hingga balado yang memiliki rasa yang pedas. Dari segi harga bervariasi, ada yang murah mulai dari 5 ribu hingga 50 ribu per bungkus. Keripik ini disebut-sebut sebagai keripik musiman karena hanya dibeli pada musim-musim tertentu saja.

Penutup

Saya rasa bagi siapapun anda yang sudah menyempatkan diri untuk berlibur di pulau ini tidak lengkap rasanya jika tidak membawa buah tangan untuk keluarga di rumah. Salah satunya yaitu keripik sukun botak yang bisa dibeli di sentra oleh-oleh yang terdapat di dekat dermaga. Hanya di Pulau Tidung anda bisa menemukan keripik lezat seperti apa yang sudah disebutkan diatas, bukan di tempat lain.

 

Keripik Sukun Botak, Buah Tangan Khas Pulau Tidung untuk Keluarga di Rumah